和菓子系

*黒糖饅頭
あんこさえ手に入れば至って簡単に作れます。
＜材料＞
あんこ　３００ｇ　　　Ｎａｔｒｏｎ（ベーキングソーダ）　小さじ１
ブラウンシュガー　８０ｇ　　薄力粉　１５０ｇ
その他に　打ち粉
　　　　　　　５ｃｍ四方に切ったクッキングシート（私はMellomliggerpapirを半分に切って代用）
＜作り方＞
１．あんこを１０等分し丸める。
２．ブラウンシュガーに少量のお湯を加え溶けるまで混ぜ、茶漉しでこし冷ます。
３．冷めた２にＮａｔｒｏｎを加えふるった粉を加え混ぜ合わせる。
４．打ち粉を振った台に乗せ２～３回こね棒状に伸ばし１０等分する。
５．４を平たく伸ばしあんを乗せて丸め、シートの上に載せる。
６．蒸し器に並べ約１０分蒸す。